Une alimentation trop riche en sel élève la tension artérielle
En France, la consommation de sel se situe entre 7 et 10 g par jour. Or, l’Organisation Mondiale de la Santé recommande pourtant d’éviter les apports supérieurs à 5 g/j. Les risques d’une surconsommation de sel sont bien connus, notamment au niveau de la rétention d’eau ou de l’hypertension artérielle.
Il est donc primordial de réduire tant que possible la quantité de sel absorbé pour réduire le risque d’hypertension artérielle. Plutôt que d’essayer de connaître exactement la dose de sodium que vous allez manger, essayez plutôt de choisir des aliments contenant peu de sel. Au début, la nourriture peu salée peut sembler étrange et fade, mais le goût a la capacité de s’adapter en quelques jours et de vous faire redécouvrir les saveurs propres aux aliments.
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